BIZCOCHO DE NATA

Ayer para los desayunos de mi marido hice este bizcocho que es una mezcla entre El bizcocho de nata y limón y las magdalenas de nata del foro thermomixeros. Todo lo he realizado con la thermomix y después lo he horneado en la GM, el resultado de lo más rico, no me pude resistir y me comí dos buenos trozos, pero mira que soy golosa

Ingredientes:

5 huevos
280 g de harina de repostería
200 g de azúcar
200 g de nata líquida
100 g de aceite de girasol
1 sobre de levadura royal
2 cucharaditas de esencia de limón

Preparación:

Poner la mariposa en el vaso y echar los huevos y el azúcar, programar 7 minutos, 37º, velocidad 3. Cuando pare la máquina añadir la esencia de limón y programar 6 minutos, velocidad 3 pero sin temperatura. A continuación añadir la nata y el aceite y programar 3 minutos velocidad 2.
Quitar la mariposa
Echar la harina y la levadura y mezclar con la espátula y programar 5 segundos a velocidad 6. Remover de nuevo con la espátula.
Poner un molde de silicona dentro de la cubeta y echar la mezcla anterior. Tapar la olla y programar Menú Pastel 40 minutos, cuando pite la máquina dejar en reposo de 5 a 10 minutos, abrir la tapa y darle la vuelta (este proceso lo hizo un poco a lo bestia hasta pensé que me había cargado el bizcocho, ya que lo metí con molde y todo. De todas formas no hubiera hecho falta darle la vuelta, pero quería que tuviera un poco de colorcito) tapar la olla de nuevo y programar menú pastel 10 minutos. Abrir la olla, sacar el molde con el bizcocho, esperar que se enfríe un poco y desmoldar y dejar enfriar en una rejilla.

Y este ha sido el resultado






Esoy muy contenta con el resultado porque me ha quedado de lo más esponjosito y altito.