SOLOMILLO EN SALSA DE QUESO AZUL

Esta receta es del libro "Adelgazar con Thermomix" de Ediciones Susaeta

Ingredientes:

500 g de solomillo de ternera
20 g de aceite de oliva

Para la salsa:

10 g de aceite de oliva
75 g de queso azul
100 g de nata líquida baja en grasa
1 cucharadita de cebollino picado
Sal
1 pizca de pimienta negra molida

Preparación para 4 personas:

1. Parta el solomillo en tiras gruesas desechando la grasa y fríalas ligeramente en una sartén con aceite caliente. Reserve.

2. Introduzca en el vaso todos los ingredientes indicados para preparar la salsa y programe 6 minutos, temperatura 90ºC, velocidad 3.

3. Disponga las tiras de solomillo en platos individuales y acompañe la carne con la salsa preparada bien caliente.