LOMO CON PATÉ A LA PIMIENTA EN COSTRA DE HOJALDRE

Esta receta me la dio Rosa, mientras hablaba por teléfono con ella y la fui haciendo sobre la marcha. Gracias guapetona estaba riquisimo.

Ingredientes:

Lomo de cerdo
Paté a la pimienta
Hojaldre (del Lidl)
Sal
Pimienta blanca recién molida
Huevo batido

Preparación:

Precalentar el horno a 200º

Salpimentar el lomo

Abrir el lomo como si fuera un libro y untarle el paté, cerrarlo y seguir untando por fuera

Extender la plancha de hojaldre y poner el lomo, envolver y pintar de huevo batido.

Introducir en el horno y bajar la temperatura a 180º hasta que veamos que el hojaldre esté dorado, dependiendo de cada horno a mi me tardó 40 minutos.